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洱源大蒜

2015-09-17 16:29:12云南省民族商會25142

洱源大蒜是云南省大理州洱源縣的特產。早熟大蒜是洱源縣發展高原生態農業的重點特色產業,該縣推行“農業龍頭企業+蒜農+農產品行業協會”的模式,使早熟大蒜成為農民致富增收的主導產業之一。

洱源高原大蒜主要以早熟大蒜為主,品種主要為早熟蒜種紅七星。顯著特點是:早熟、個大、味鮮辣、獨蒜率高、色澤好。早熟,成熟期比全國其他蒜區要早20天左右;個大,直徑大多在4公分以上,大的達6公分;味辣,其辣味遠遠超過同類大蒜,口感好;獨蒜率高,經低溫冷凍處理的獨蒜率在達60%至90%之間,最高的可達95%;色澤好,紫皮,外觀色澤艷麗,光潔度好。同時,洱源蒜苔的質量在全省也是首屈一指。洱源大蒜正因為這些獨有的魅力而暢銷國內外。

據統計,洱源縣2013年種植早熟大蒜面積4萬畝,預計銷售蒜苔0.6萬噸、蒜果7.12萬噸,實現總產值4億多元。


責任編輯:王俊春錄入:王俊春
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