<ins id="jvbzz"></ins>
<var id="jvbzz"><span id="jvbzz"></span></var>
<ins id="jvbzz"></ins>
<ins id="jvbzz"><noframes id="jvbzz"><ins id="jvbzz"></ins>
<ins id="jvbzz"></ins><cite id="jvbzz"></cite>
<ins id="jvbzz"><noframes id="jvbzz"><cite id="jvbzz"></cite>
<cite id="jvbzz"><noframes id="jvbzz">
<del id="jvbzz"><noframes id="jvbzz">
Loading...
主頁民族食品美食集錦頁面

劍川白族三道菜

2015-11-18 14:28:46云南省民族商會53072

劍川白族三道菜原料土雞、花心洋芋、東山蘿卜均出自劍川山野,由劍川手藝烹煮,味道獨特。三加一的菜式,不僅色香味俱全,溫涼搭配也很別致。眼看五彩斑斕,色美如玉;食之,味蕾得到極大滿足與享受。親友圍桌,談笑風生間,味覺享受上又多了一層精神享受。吃過,想忘也忘不了。

土雞,為劍川農家放養,不在夜間或籠子里便怎么也捉拿不住的雞,吃的是草和農村產的綠色谷物。土雞一只兩種做法,雞身切塊放足大料黃燜煎炒,頭足雞雜煮成鮮湯。前者讓人食欲無限,后者溫潤又爽口。

花心洋芋是劍川東山特有的牛角洋芋,條形稍彎似牛角,皮薄,切開里面白里透紅,既稱牛角洋芋,也稱花心洋芋?;ㄐ难笥笕赓|細膩,淀粉含量較高且耐煮。吃法多樣,可燒可煮,可煎可炸,味道酥甜可口,是平常百姓百吃不厭的美食。把花心洋芋切成厚片,油炸至熟透微黃,灑上店家自制、味道特好、秘不外傳的辣椒粉拌勻后微燜,一上桌便令人垂涎欲滴。

蘿卜為劍川東山特產蔬菜,條長皮薄,水潤爽口,可當水果吃。水是金華山里流出來的竹根水,把東山蘿卜用刀掰成均勻小塊,經武火清煮盛碗。土澀味盡除,甜美爽口而清火。

說是三道菜,還有一個附加小菜轟炸機——油炸劍川干辣椒。雖是辣椒,入口卻是辛中有甜,食客每每吃得一干二凈。

三加一的菜式,不僅色香味俱全,溫涼搭配也很別致。眼看五彩斑斕,色美如玉;食之,味蕾得到極大滿足與享受。親友圍桌,談笑風生間,味覺享受上又多了一層精神享受。吃過,想忘也忘不了。



責任編輯:王俊春錄入:王俊春
民商網-云南省民族商會官方網站 云南民族旅游網-《環球游報》 大理崇圣寺三塔景區官方網站 | 國家5A級旅游景區 大理旅游網-大理旅游集團官網
国产精品国产自线拍-国产亚洲日韩在线播放不卡-欧美亚洲清纯国产综合图区-亚洲 欧美 国产 日韩 制服