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雞豆涼粉

2016-01-11 11:42:58云南省民族商會33488

菜系:其他

雞豆涼粉可以算是麗江古城的招牌小吃。雞豆,是麗江地區獨有的一種豆類,用這種豆子做成的涼粉就是雞豆涼粉。雞豆涼粉不是像常見的涼粉那樣是乳白色半透明,而是墨綠色的??汕衅幼袅蠜霭?,也可切片在油鍋里煎至兩面金黃,再蘸著蘸水吃,口感脆嫩麻辣,相當爽口。

責任編輯:王俊春錄入:王俊春
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